La fin de la vaisselle jetable a t-elle sonnée ?

Crédits : Tatomm
En 2020, les pique-niques se feront sans plastique ! Ou presque. Assiettes et gobelets non recyclables devront être remplacés par des matériaux plus durables. Pas de quoi, a priori, contrarier les consommateurs qui jugent que chacun doit contribuer à la protection de l’environnement. Reste à remplacer le plastique. Des solutions existent, souvent plus chères… Feront-elles l’unanimité ?

Haro sur le plastique !

Après les sacs de caisse de moins de 50 microns d’épaisseur interdits depuis 2016, c’est au tour de la vaisselle jetable : le 1er janvier 2020, gobelets et assiettes en plastique disparaitront du paysage. Les couverts échapperont à l’interdiction, comme les gobelets et assiettes fabriqués avec au moins 50% de matière biosourcée – bambou, maïs, etc. – et donc compostables à la maison.

450
gobelets en plastique sont jetés chaque seconde, soit près de 5 milliards chaque année

Très difficilement recyclable, la vaisselle jetable à usage unique partage avec les défunts sacs de caisse un autre point commun : elle est massivement utilisée. Selon l’Association Santé Environnement France (Asef), 450 gobelets en plastique sont jetés chaque seconde, soit près de 5 milliards chaque année, dont seulement 1% est recyclé !

Inspirée par des impératifs environnementaux et de santé publique, cette nouvelle interdiction devrait être bien accueillie : 95 % des Français interrogés par L’observatoire E.Leclerc des Nouvelles Consommations considèrent d’ailleurs que chacun a sa part de responsabilité pour la préservation de l’environnement dans sa vie de tous les jours.

Vers des pique-niques plus durables

Les consommateurs devront donc changer leurs habitudes. Du côté des familles étudiées par l’Observatoire, cela ne devrait pas poser de problème pour les Changeurs, engagés dans une consommation responsable. Cela pourrait cependant être plus difficile pour les Assiégés qui craignent à 59% de changer leurs habitudes ou leur mode de vie.

Les fabricants vont eux aussi devoir se mettre à la page. Pour Jean Lefèvre, porte-parole de l’Asef : « Cette loi est une bonne chose car elle oblige les industriels à trouver des solutions, c’est une stimulation à l’innovation ». Quelles sont aujourd’hui les alternatives à la vaisselle jetable en plastique ? Assiettes et gobelets en bioplastique (PLA) existent déjà : conçus à base d’amidon de maïs, ou de pulpe de canne à sucre par exemple, ils sont compostables et resteront autorisés après 2020. Le carton sera lui rejeté s’il est recouvert d’une pellicule de plastique.

On note déjà que des innovations étonnantes sont apparues du côté de la vaisselle comestible : avec des assiettes en son de blé qui passent au four et qui peuvent recueillir des liquides chauds, ou des contenants réalisés à base de pomme de terre et d’eau, ou bien encore les recherches du chef étoilé Thierry Marx avec le chimiste Raphaël Aumont sur une canette à base d’algues !

L’innovation se paie : les Français sont-ils prêts ?

Il faut rappeler que le succès du plastique doit autant à son côté pratique qu’à son prix. Les produits compostables seraient entre 1,5 et 4 fois plus onéreux que les produits non compostables, estimait dans une question au gouvernement un parlementaire au moment de la discussion du texte de loi. Tous les Français sont-ils prêts à payer plus pour des produits plus respectueux de l’environnement ? La question divise : selon l’Observatoire, si plus de 77% des Changeurs, Mécènes et Créactifs sont pour ; la famille des Prétendants et des Assiégés sont majoritairement contre. Moins de 37% d’entre eux se disent prêts à payer plus. Or ces deux familles représentent à elles seules 45% du panel de consommateurs étudié.

Ces derniers préfèreront sans doute utiliser des gobelets réutilisables après lavage. Personnalisables, ils sont déjà bien connus dans les festivals d’été, et une start-up française les propose même en distributeurs. Après utilisation, le gobelet doit être réintroduit dans la machine qui restitue alors une caution ou consigne, avant de le laver pour qu’il serve à nouveau. Ou comment faire rimer écologie et économie !

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Part de Français se déclarant "prêts à payer plus cher pour des produits qui contribuent à préserver l’environnement".