Mieux manger : et si mon supermarché m’aidait ?

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Un coût jugé parfois trop élevé, le manque de temps ou d’idées : les obstacles demeurent pour les Français qui souhaitent mieux se nourrir. Dans ce contexte, les consommateurs attendent que leurs grandes surfaces les aident à s’y retrouver et à mieux s’organiser. C’est en tout cas ce qui ressort de l’étude menée par Ipsos pour l’Observatoire E.Leclerc des Nouvelles Consommations.

Le prix avant tout

L’idée fait consensus, quel que soit l’âge, le sexe ou le niveau des revenus : les grandes surfaces peuvent faciliter l’accès à une alimentation équilibrée. Alors que pour 1 Français sur 2, manger équilibré coûte cher (Observatoire E.Leclerc des Nouvelles Consommations), c’est sur le critère du prix que l’attente est aujourd’hui la plus forte pour les consommateurs.

89 %

des Français déclarent que les grandes surfaces ont un rôle à jouer pour mieux manger

Ainsi, une grande surface qui proposerait à prix abordable des produits équilibrés aurait les faveurs de 91 % des Français. Des clients qui s’attendent aussi à y trouver facilement des produits frais (90 %), et aux qualités nutritionnelles lisibles via notamment le système de Nutriscore renseigné pour chaque produit (70 %).

Un accompagnement des consommateurs

Par manque de temps et/ou d’expérience, composer des menus équilibrés ne s’improvise pas pour tout le monde. Aussi proposer des idées de recettes, des menus type, voire même des paniers prêts à cuisiner peut grandement faciliter la tâche des consommateurs : c’est ce que déclarent près de 6 Français sur 10, qui se disent intéressés par les grandes surfaces qui prendraient ce type d’initiatives.

Un intérêt particulièrement marqué chez les moins de 35 ans, en effet, si ces derniers attendent essentiellement des produits à prix abordables (88 %) et frais (85 %), près de 70 % d’entre eux désirent aussi être accompagnés par les grandes surfaces dans la préparation de leurs repas équilibrés. Des constats qui semblent répondre à la croissance des concepts qui proposent des paniers de produits frais prêts à être cuisinés.

Du côté des familles, la nécessité de renouveler les menus pour ne pas lasser les enfants mais aussi l’attention portée à la valeur nutritionnelle des produits proposés se retrouvent dans les réponses des personnes interrogées : 76 % des jeunes parents iraient davantage en grande surface si elle indiquait un Nutriscore sur l’ensemble de ses produits, tandis que 70 % d’entre eux attendent, comme les moins de 35 ans, des propositions de recettes ou de menus équilibrés.

Plus que jamais, les consommateurs restent attentifs aux offres et services de leurs supermarchés !