Les Français prennent conscience des enjeux du « consommer local »
Dans cette étude, il ressort que près de la moitié des Français(47%) considère comme « local », un produit qui a été fabriqué à moins de 50 km de leur domicile.
Une proximité qui a une importance primordiale puisque 71% des répondants prennent en compte le fait qu’un produit soit fabriqué, ou non, dans leur région au moment de l’achat. De manière plus globale, l’origine géographique d’une denrée est « très ou assez préoccupante « pour 78% des Français. Des chiffres qui sont à la hausse.
Ainsi, comparé à il y a 5 ans, 43% des Français font « beaucoup plus attention à privilégier l’achat de produits fabriqués en France ». Ils sont aussi près d’un tiers (30%) à « beaucoup plus privilégier l’achat de produits proposés par des producteurs locaux » dès qu’ils le peuvent.
Autre changement remarquable qui s’est produit ces dernières années : 22% de la population est devenue proactive et « s’informe beaucoup plus sur les produits proposés par des producteurs locaux à proximité de là où elle habite ».
Toutes ces tendances sont particulièrement vraies chez les Français âgés de 60 ans et plus, bien qu’ « une majorité de jeunes avoue désormais y faire plus attention » qu’auparavant, révèle aussi l’étude Ipsos. Cela se vérifie chez 69% des moins de 35 ans.
Les motivations des Français pour consommer localement
Si la notion de proximité est si importante pour une part non négligeable de la population, c’est qu’elle revêt plusieurs qualités intrinsèques.
Cette recherche du « produit localement » est motivée par plusieurs éléments : en premier lieu, 28% des Français souhaitent « favoriser l’économie et l’emploi là où ils habitent » . Vient ensuite le fait d’ « être rassurés sur l’origine des produits et savoir précisément d’où ils viennent » (25%). Et enfin, pour 23% des Français, cela est motivé par le fait de « consommer des produits ayant beaucoup plus de goût que les autres ».
Ces idées sont désormais tellement généralisées que même les répondants qui n’achètent pas de produits élaborés localement pensent qu’ils sont « savoureux » (94%), « bon pour la santé » (91%), et qu’ils « respectent les règles de sécurité sanitaire » (91%).
Enfin, et surtout, 97% de la population estiment que l’achat d’articles produits localement « aide les producteurs locaux ». Un élément non négligeable au moment de réaliser ses propres arbitrages en termes de consommation, notamment lorsque cela concerne le choix de fruits et légumes – qui sont les produits agricoles les plus achetés en circuit court par les Français interrogés, sur l’année écoulée.
